ทับทิมสันรากเหง้าบัว ขนมแห่งสร้างจากรากเหง้าดอกบัว การให้ทานคู่กับน้ำเชื่อม ด้วยกัน กะทิ วิธีทำทับทิมขอบ สามารถทำกินเองได้มา รากดอกบัวทำอย่างไรใช้คว้าบ้าง งานสร้างปัทมราคกรอบ ขนมไทย เมนูอาหารคลายร้อน หอมหวนหวานฉ่ำน้ำกะทิ สูตรขนมหวาน รายการอาหารชี้แนะสำเพื่อวันนี้ ตกว่า ทับทิมขอบรากเหง้าอรพินท์ ปัทมราคกรอบ รากเหง้าดอกบัวทับทิมสัน กลเม็ดเนื้อความอร่อยสิงสู่แห่งหน รากบัวโกงแจกสันอร่อย ประทุมราคสัน คาร์โบไฮเดรตหนืดนิ่ม ไส้ขอบอร่อย ด้วยกัน น้ำกะทิ หอมขจรกระจายสายธารลอยลิ่วมัลลิกา และ หวานมัน ได้รสสรรพสิ่งกะทิใหม่ๆ ทับทิมสันรากเหง้าบัว ขนม เมนูอาหารขยายร้อน เมนูอาหารน้ำกะทิ หวานหอมหวนมัน ส่วนประกอบด้วยกันกรรมวิธีการก่อ เข้าใจง่าย เหมาะกับคนรักาการเข้าครัว เมนูขนม
ส่วนผสมสำหรับ
ทำทับทิมกรอบรากบัว แป้งมัน 2 ถ้วย น้ำหวานสีแดง 2 ช้อนโต้ะ รากบัว 1 หัว ( อายุประมาณ 1 ปี ) น้ำตาล 3 ถ้วย น้ำเปล่า 3 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา หัวกิทะ 1 ถ้วย ( ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ) เนื้อขนุนฉีก 1 ถ้วย น้ำแข็งบด
วิธีทำขนม
ทับทิมกรอบรากบัว เตรียมกะทิ ด้วยการนำ กะทิ มาต้มกับเกลือ ประมาณ 1 ช้อนชา ต้มอย่าให้แตกมัน จากนั้นนำมาพักให้เย็น เตรียม น้ำเชื่อม นำน้ำเชื่อมในอัตราส่วนน้ำตาล 3 ส่วน ต่อน้ำ 3 ส่วน ต้มให้น้ำตาลละลายเข้ากัน เติมเกลือ ประมาณ 1 ช้อนชา เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม จากนั้นพักให้เย็น นำไปแช่นน้ำเย็นให้เย็น เตรียม ทับทิมกรอบ โดย นำ รากบัว มาปลอกเปลือกให้หมด ล้างให้สะอาด นำมาหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นนำ รากบัว มาต้ม ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำขึ้นมาพัก ใช้น้ำหวานสีแดงมาราดคลุกเคล้ากับ รากบัว ให้แห้ง จากนั้นนำ ผงแป้งมันมาเทใส่ และคลุกเคล้าให้แป้งมันเกาะตัว ทับทิมกรอบ ให้หนาพอสมควร ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น ทับทิมกรอบ ลงไปต้ม สังเกตุให้แป้งสุกใส นำน้ำเชื่อมที่แช่เย็นไว้แล้ว ออกมา เท ทับทิมกรอบ ที่ต้มสุกลงไปในน้ำเชื่อมเย็นๆเลย เนื้อแป้งจะหดและสวยงาม เสริฟ ทับทิมกรอบ ใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขนุน ราดกะทิ และน้ำแข็ง เสร็จแล้ว ทับทิมกรอบกับรากบัว พร้อมรับประทาน ทับทิมกรอบใส่รากบัว ทับทิมกรอบ รากบัว สมุนไพร สารพัดประโยชน์ รากบัว หรือ เหง้าบัว ภาษาจีนเรียกว่า กวงพั้ง รากบัวที่ดีต้องมีสีขาว อวบ และ ใหญ่ รากบัวกินได้ทั้งดิบและสุก นำมาประกอบอาหาร และ เป็นยา รากบัว หรือ เหง้าของบัวหลวง มีลักษณะเป็นท่อนยาว แบ่งเป็นปล้อง ๆ เมื่อหั่นตามขวางจะเห็นรูกลวงเรียงตัวเป็นรัศมี เนื้อรากบัวฉ่ำกรอบ สีขาวอมเหลืองหรือสีเหลืองงาช้าง สูตรขนมไทย เมนูของหวาน จากกะทิ เมนูรากบัวทับทิมกรอบ เป็น การผสมผสานระหว่าง ทับทิมกรอบกับรากบัว ราดน้ำเชื่อม และ กะทิ หอมๆ กินคู่กับน้ำแข็งเย็นๆ ทำให้ เมนูขนมไทย นี้ เป็น ขนมไทย คลายร้อนสำหรับน่าร้อนนี้ ทับทิมกรอบรากบัว ของหวาน จากรากบัว พร้อม
