วิธีชงชา ในปัจจุบันกระแส ชานมไข่มุก กำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มคนหมู่มาก ทำให้คนส่วนใหญ่ให้ความสนใจและหันมาดื่มด่ำกับของอร่อยอย่างชานมไข่มุกมากยิ่งขึ้น แต่ทั้งนี้ถึงเราจะเรียกมันว่าชานมไข่มุกก็ตามแต่ก็มีชาอยู่อีกหลากหลายชนิดที่เราสามารถใส่ไข่มุกลงไปได้นอกจากในชานม ดังนั้นในวันนี้เราก็จะขอมานำเสนอวิธีการชงชาชนิดต่างๆ ที่สามารถใส่ไข่มุกลงไปได้แถมยังอร่อยอีกด้วย
วิธีชงชา ใส่ไข่มุกที่เป็นส่วนประกอบหลักแสนอร่อย
วิธีชงชา ถ้าหากพูดถึง ชานมไข่มุก ส่วนประกอบสำคัญของตัวชาก็คงจะเป็นไข่มุกที่ทำให้ชาที่กินมีรสชาติและมีรสสัมผัสตอนเคี้ยวที่แตกต่างไปจากตอนกินชาปกติไม่ใส่ไข่มุก ทั้งนี้สิ่งสำคัญอีกส่วนที่จะช่วยให้ชาอร่อยก็คงจะเป็นในส่วนของวิธีการทำรวมถึงส่วนผสมที่ต้องใส่แตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับความชอบของตัวผู้ดื่มเป็นสำคัญ
ชาไต้หวันไข่มุก วิธีชงชา พร้อมส่วนผสม
เนื่องจากชาไข่มุกมีต้นกำเนิดมาจากไต้หวัน จึงพูดได้เลยว่าชาไต้หวันกลายเป็นต้นแบบของชานมไข่มุกอันเลื่องชื่อ ที่มีจุดเด่นในเรื่องของกลิ่นชาที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ผู้ดื่มรู้สึกหอมอร่อยไประหว่างที่ดื่มไปด้วย วิธีชงชา ก็ไม่ยาก
- เริ่มจากนำใบชาที่แบ่งอัตราส่วนแบบ 1:1:1 มาต้มโดยมีอัตราส่วนต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร
- แล้วนำใบชามาต้มในถุงชาที่มีน้ำเดือด 90 องศา
- ให้กรองใบชาทั้งหมด 5 ครั้งเพื่อให้ได้ชาที่เข้มข้น
- จากนั้นใส่นมข้นหวานและนมข้นจืดตามปริมาณที่กำหนด
- จากนั้นให้ใส่ไข่มุกลงในแก้ว
- หลังจากนั้นค่อยใส่น้ำแข็ง
แล้วเทชาไต้หวันลงในแก้วที่มีน้ำแข็งและไข่มุกก็เป็นอันเสร็จ ชานมไข่มุก พร้อมรับประทานแล้ว
ส่วนผสมชานมไข่มุก
- ใบชาแดง ชาจีน ชาซีลอน อัตราส่วนอย่างละ 1:1:1
- นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 40 มิลลิลิตร
วิธีชงชา ชานมไข่มุก
เป็นการนำชาเอิร์ลเกรย์ซึ่งเป็นชาชื่อดังของอังกฤษมาเป็นส่วนผสมหลักเพื่อใช้ในการชงชานมไข่มุก ทำให้ชาออกมามีกลิ่นหอมและมีการถ่ายทอดรสชาติแบบแดนอังกฤษแต่ก็ยังสามารถถ่ายทอดให้ผู้ดื่มรู้สึกสนุกสนานจากการกินชานมไข่มุกได้อีกด้วย ส่วน วิธีชงชา ทำไม่ยาก
- เริ่มจากนำชาเอิร์ลเกรย์สำเร็จรูปทั้งสองถุงใส่ในแก้วที่มีน้ำร้อนทิ้งเอาไว้ 1-2 นาที ระหว่างนี้ให้คอยขยับเส้นด้ายไปมาเพื่อให้ชาออกมามากที่สุด
- จากนั้นใส่นมร้อนลงในชาและทำการขยับเส้นด้ายไปมา รวมทั้งใช้ช้อนช่วยกดถุงชาเพื่อให้ชาออกมาจะทำให้ชาเข้มข้นและส่งกลิ่นหอม
- แล้วใส่น้ำตาลลงไปในในปริมาณที่ชอบและคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- และเตรียมแก้วอีกใบหนึ่งแล้วใส่ไข่มุกลงในแก้ว
- หลังจากนั้นค่อยใส่น้ำแข็งเทชาเอิร์ลเกรย์ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งและไข่มุก
ก็เป็นอันเสร็จ ชานมไข่มุก แสนอร่อยพร้อมรับประทาน
วิธีชงชา ส่วนผสม
- ชาเอิร์ลเกรย์แบบสำเร็จรูป 2 ถุง
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำร้อน 100 มิลลิลิตร
- นมสดร้อน 100 มิลลิลิตร
วิธีชงชา ชาเขียวไข่มุก ชายอดฮิตของคนไทย
ชาเขียวเป็นชาที่มีถิ่นกำเนิดจากดินแดนพระอาทิตย์อุทัยอย่างประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นหนึ่งในชาที่ได้รับความนิยมกันมากด้วยสีและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ในตัวเองของมันทำให้มีผู้ติดใจในรสชาติอยู่มากบวกกับว่าชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่กินได้ทั้งแบบชาร้อนและชาเย็นจึงถูกนำมาใส่เป็นเครื่องดื่มชาไข่มุกอีกประเภทหนึ่งจนได้ วิธีชงชา
- เริ่มจากละลายผงชาเขียวกับน้ำร้อนเข้าด้วยกัน แล้วใส่ชาเขียวที่ละลายเอาไว้ลงในขวดเชคเกอร์
- หลังจากนั้นก็ตามด้วยการใส่น้ำผึ้ง นมสดและน้ำแข็งตามลงไป แล้วจึงเขย่าให้เข้ากัน
- จากนั้นเตรียมแก้วอีกใบหนึ่งแล้วใส่ไข่มุกลงในแก้ว เทชาเขียวลงในแก้วที่มีไข่มุกก็เป็นอันเสร็จ
ส่วนผสมชาเขียวไข่มุก
- ผงชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนชาและอาจเพิ่มได้อีก ½ ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสดร้อน 1 ถ้วย
ชาไทยไข่มุก วิธีชงชา พร้อมส่วนผสม
เป็นชาที่อยู่คู่กับคนไทยอย่างเราๆ มานานด้วยสีที่เป็นเอกลักษณ์ วิธีชงชา หลังจากต้มในน้ำร้อนทำให้เห็นเป็นสีน้ำตาลเข้ม และเมื่อใส่นมก็จะออกมาเป็นสีส้มสดสวยดูน่ากินมากยิ่งขึ้นไปอีก โดยในที่นี้หากคุณอยากทำให้ชามีความเป็นเอกลักษณ์และทันสมัยมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นก็ยังสามารถเพิ่มกลิ่นอัลมอนด์ลงไปในชาไทย ส่วนวิธีการทำ
- เริ่มจากต้มน้ำจนเดือดหลังจากนั้นให้เทผงชาลงไป คนให้ละลายและกรองด้วยผ้าขาวบาง
- แล้วนำน้ำชาที่กรองแล้วไปต้มให้เดือดอีกรอบหนึ่ง ใส่น้ำตาลทรายแล้วจึงคนให้ละลาย
- ใส่นมอัลมอนด์แล้วคนให้ละลายและรอให้ชาเดือดอีกรอบ
- เมื่อน้ำชาเดือดให้ปิดไฟและรอให้เย็น หลังจากนั้นให้เติมอัลมอนด์ไซรัปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
- แล้วเตรียมแก้วอีกใบหนึ่งแล้วใส่ไข่มุกลงในแก้วหลังจากนั้นค่อยใส่น้ำแข็งเทชาไทยลงในแก้วที่มีไข่มุกและน้ำแข็งก็เป็นอันเสร็จ
ส่วนผสมชาไทยไข่มุก
- ผงชาไทย ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- อัลมอนด์ไซรัป ¼ ถ้วยตวง
- นมอัลมอนด์ ½ ถ้วยตวง
ชามะลิน้ำผึ้งไข่มุก แสนอร่อย
ชามะลิเป็นชาที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะลิอยู่ภายใน ทำให้ตัวชาเป็นชาที่มีเอกลักษณ์ในเรื่องของกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและเมื่อเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งแสนหวานที่ช่วยให้ผู้ดื่มรู้สึกสดชื่นไปด้วยก็คงต้องขอพูดเลยว่าห้ามพลาด ส่วนวิธีทำ คือชงชามะลิกับน้ำร้อนแล้วพักทิ้งไว้จนเย็น
วิธีชงชามะลิน้ำผึ้งไข่มุก
- นำชามะลิมาใส่น้ำผึ้งและนมสดหลังจากนั้นค่อยคนให้เข้ากัน
- และเตรียมแก้วอีกใบหนึ่งแล้วใส่ไข่มุกลงในแก้วหลังจากนั้นค่อยใส่น้ำแข็ง
- แล้วเทชามะลิน้ำผึ้งลงในแก้วที่มีไข่มุกและน้ำแข็งก็เป็นอันเสร็จ
ส่วนผสมของ วิธีชงชา ที่แสนอร่อย
- ชามะลิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง ¼ ถ้วนตวง
- นมสดหรือนมจืดไขมันต่ำ 1 ถ้วยตวง
ชานมกะทิไข่มุก
เป็นชานมที่ดัดแปลงเพิ่มเติมด้วยการเติมกลิ่นมะพร้าวด้วยกะทิลงไป ส่งผลให้รสชาติของชาออกมากลมกล่อมและหวานมันมากกว่าชานมทั่วไป ส่วนวิธีทำเริ่มจากชงชาดำกับน้ำร้อนแล้วพักทิ้งไว้จนเย็น
วิธีชงชานมกะทิไข่มุก
- นำชาร้อนมาผสมกับกะทิ ถ้ารสชาติยังไม่หวานพอก็ให้เติมน้ำตาลทรายขาวลงไป หลังจากนั้นค่อยคนให้เข้ากัน
- แล้วเตรียมแก้วอีกใบหนึ่งแล้วใส่ไข่มุกลงในแก้วหลังจากนั้นค่อยใส่น้ำแข็ง
- เทชานมกะทิลงในแก้วที่มีไข่มุกและน้ำแข็งก็เป็นอันเสร็จ
ส่วนผสม
- ชาดำ 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วยตวง
- กะทิ 2/3 ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ชานมสตอเบอร์รี่ไข่มุก
เป็นชานมที่ช่วยให้ผู้ดื่มรู้สึกสดชื่นได้ด้วยรสเปรี้ยวๆ หวานๆ จากสตอเบอร์รี่ และก็ยังไม่ได้เปรี้ยวเกินไปจนทไม่ได้เนื่องจากมีรสชาติหวานๆ ของชานมเข้ามาทำให้กลายเป็นเมนูสมูทตี้ที่ไม่เลี่ยนเพราะมีรสชาติเปรี้ยวๆ อมหวาน
วิธีชงชานมสตอเบอร์รี่ไข่มุก
- เริ่มจากนำผงสตอเบอร์รี่ ครีมเทียมและน้ำตาลทรายขาวรวมทั้งน้ำแข็งใส่ลงไปในเครื่องปั่นแล้วจึงปั่นให้เข้ากัน
- แล้วหั่นสตอเบอร์รี่สดหรือสตอเบอร์รี่แช่แข็งลงไปในโถปั่นแล้วค่อยตามด้วยนมสดหรือนมไขมันต่ำ
- จากนั้นจึงปั่นอีกรอบหนึ่งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- และเตรียมแก้วอีกใบหนึ่งแล้วใส่ไข่มุกลงในแก้ว
- เทชานมสตอเบอร์รี่ที่ปั่นเสร็จแล้วลงในแก้วที่มีไข่มุกก็เป็นอันเสร็จ
ส่วนผสม ชานมสตอเบอร์รี่ไข่มุก
- ผงสตอเบอร์รี่ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาวและครีมเทียม 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
- นมสดหรือนมจืดไขมันต่ำ ½ ถ้วยตวง
- สตอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง
ชานมเผือกไข่มุก
เป็นชานมที่มีกลิ่นและรสชาติหวานๆ และเนื่องจากมีกลิ่นที่หอมอ่อนๆ นี่เองจึงเป็นตัวช่วยที่ทำให้ชากลายเป็นชาที่มีรสชาติที่กลมกล่อมไม่ฉูดฉาด วิธีชงชา เหมาะกับคนที่ชอบความคลาสสิกและหวานละมุนส่วนวิธีการทำ
- เริ่มจากต้มนมให้อุ่นแล้วเทใส่แก้วที่มีผงชาเผือกแล้วจึงคนให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- แล้วเตรียมแก้วอีกใบหนึ่งแล้วใส่ไข่มุกลงในแก้ว
- หลังจากนั้นค่อยใส่น้ำแข็งเทชานมเผือกลงในแก้วที่มีไข่มุกและน้ำแข็ง
- จากนั้นราดด้วยนมข้นจืดก็เป็นอันเสร็จ
ส่วนผสม
- ผงชาเผือก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสดอุ่น ½ ถ้วย
- นมข้นจืด 30 กรัม
ก็จบกันไปแล้วกับ 8 วิธีชงชา ที่แตกต่างกันแต่ก็ให้ความอร่อยได้เหมือนๆ กันตามแต่ความชอบของผู้ดื่ม ไม่ว่าจะเป็น ชานมไข่มุกที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ไปจนถึงชาที่ให้รสชาติแปลกใหม่ก็ล้วนแล้วแต่น่าสนใจและลองดื่มดูสักครั้ง
