ขนมทองเอก สูตรขนมไทย ขนมมงคล งานแต่งงาน

วิธีทำทองเอก ขนมทองเอก ขนมไทย ขนมหวาน วงศ์ตระกูลทอง นิยมใช้คืนที่งานมงคล การสมรส ขันหมากต้องมีขนมหวานอย่างไรมั่ง กลเม็ดคดีแซบสรรพสิ่งขนม เอ็ดในที่ขนมมงคล ขนมหวานมงคล 9 อย่าง กอปรจากไปพร้อมด้วย ขนมทองหยิบ ขนมหวานทองหยอด ขนมหวานพูดมากทอง ขนมขนมชั้น ของหวานเล็ดขนุน ขนมหวานถ้วยฟูฟ่อง ของหวานจวักมงกุฎ ทองเอก ด้วยกันขนมหวานเสน่ห์ดวงเดือน สูตรของกินยอดนิยมเหตุด้วยวันนี้ ขอบรรยาย ขนม รายการอาหารกล้วยไข่ ตกว่า ทองเอก กลเม็ดคดีอร่อยของของหวานรายการอาหารนี้ ถือเอาว่า แป้งแห่งหนหมดจดละมุนละไม ไม่กระด้าง ไม่กะหร่อง ขนมไทย ชนิดหนึ่ง พัวพันระคนหลัก เป็นแป้งสาลี ผิวสองสี ไข่แดง ด้วยกัน น้ำกะทิ เอามาเพิ่มรสและกวน ต่อจากนั้นนำมาเหยาะจัดพิมพ์งามๆ จับจากไปอบอ้าวเทียน ด้วยกันจับจรอบดวงไฟหอมหวน

ส่วนผสมสำหรับ

ทำทองเอก ไข่เป็ด 6 ฟอง ( แยกไข่ขาวและไข่แดง ) น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1 ถ้วย ไข่ไก่ 6 ฟอง ( แยกไข่ขาวและไข่แดง ) หัวกะทิ 2 ถ้วย แป้งสาลี 1 ถ้วย

วิธีทำขนม

ขนมทองเอก ขั้นตอนแรก นำเนื้อมะพร้าวทึนทึกไปนึ่ง ให้สุกก่อน เพื่อให้มะพร้าวไม่บูด ขั้นตอนคือเตรียมน้ำกะทิก่อน โดยการนำหัวกะทิคั้นสด ต้มเคี้ยวกับน้ำตาลทราย เทคนิคสำคัญสำหรับการเคี้ยวกะทิ ให้ใช้ไฟอ่อนๆ อย่าให้กะทิแตกมัน จากนั้นนำมาะกเอาไว้ก่อน ขั้นตอนต่อไป ตีไข่เป็ด และไข่ไก่ ให้ผสมเข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไปกวนในกะทิ ให้คลนอย่างรวดเร็ว อย่าให้ไข่แดงจับตัวเป็นก้อน จากนั้น ใส่แป้งสาลีลงไป กวนต่อไปให้เหนียว กวนไปเรื่อยๆจนจนแป้งเหนียว จากนั้นนำแป้งอัดในพิมพ์ และแกะออกจกาพิมพ์แปะทองคำเปลวบนยอดของขนม