Mochi (โมจิ) : ญี่ปุ่น

โมจิแบบดั้งเดิมเป็นของหวานปีใหม่ของญี่ปุ่นที่ใช้แป้งข้าวเหนียว หรือข้าวญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ทำขึ้นซึ่งเป็นข้าวที่มีโปรตีนสูงกว่าข้าวธรรมดาทั่วไป ในประเทศของเรามีสูตรอาหารโมจิที่อาจไม่เหมือนต้นฉบับ แต่มีรสชาติอร่อยเหมือนขนมหวานและร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายรวมถึงร้านขายของที่ระลึกจนกระทั่งขนมญี่ปุ่นกลายเป็นของหวานและของที่ระลึกจากนครสวรรค์! แต่ถ้าใครมีโอกาสเดินทางไปญี่ปุ่นอาจมีโอกาสได้ลิ้มรสไอศกรีมโมจิด้วยกัน ไอศกรีมโมจินี้มีชื่อทางการค้า Yuki Midifuku ในขณะที่ในอเมริกามีชาวอเมริกันที่เชื่อในชื่อญี่ปุ่น Mikawaya สร้างขายส่ง แบรนด์ไอศกรีม Mochi ในร้านค้าต่าง ๆ เช่นกัน ประเทศไทยยังมีชื่อเดียวกันกับ Kane Mochi คนไทยที่ชอบไอศกรีมโมจิมาจากไชน่าทาวน์ในอเมริกา หลายคนอาจได้ลิ้มรส Kane Mochi เพราะมีหลายสาขาในห้างสรรพสินค้าและสยามสแควร์ หากคุณยังไม่ได้ลองไปหาชิมดูกันนะ