วิธีทำขนมกล้วย ขนมไทยจากกล้วย จับกล้วย แป้ง น้ำกะทิ ครอบครองเครื่องประกอบเสา เมนูนึ่ง สูตรแป้ง จนได้รสที่แซบ ขนมไทยห่อใบตอง แซบไม่เป็นคู่ถัดลงมาข้าวต้มผูก สูตรขนมหวาน เมนูแนะนำตัวเหตุด้วยวันนี้ ตาขอนำเสนอ ขนมไทย ที่ใช้กล้วยดำรงฐานะ วัตถุดิบ คือว่า ขนมกล้วย เมนูนึ่ง สูตรขนมหวาน เมนูอาหารแนะนำตัว เหตุด้วยวันนี้ ขอเกี่ยวนำเสนอ ขนมไทย ที่ใช้กล้วยดำรงฐานะ วัตถุดิบ คือว่า ขนมกล้วย เมนูนึ่ง ของหวานมีชื่อเสียง วิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย เปล่าย้อนยอก เหมาะกับผู้แห่งแบบทำกับข้าว เคล็ดลับกรณีอร่อย สิงสู่ที่ งานคัดเลือกกล้วยงอม นำมาปนคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล-แดง กับ น้ำกะทิ นำไปนึ่งที่พิมพ์ วิธีการงานแทรกคาร์โบไฮเดรต และการนึ่ง ดำรงฐานะ วิธีการสำคัญ สถานที่เป็นเหตุให้ขนมหวานรสดี กับเนื้อของหวานสะอาดนุ่มนวล
ส่วนผสม
ทำขนมกล้วย กล้วยน้ำว้าสุก 2 ถ้วย แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ แป้งมัน 2 ถ้วย แป้งท้าวยายม้อม 3 ช้อนโต้ะ หัวกะทิ 1 ถ้วย มะพร้าวขูด 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ขนมกล้วย บดกล้วยน้ำว้า ให้ละเอียด ผสมกับ น้ำตาลทราย เกลือ จากนั้น ผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้วท้าวยายม่อม และ หัวกะทิ ผสมให้เข้ากัน ใส่ กล้วยบด ที่ผสมแล้วมา ผสมกับแป้ง ผสมให้ เนื้อกล้วย และ แป้ง เขากัน จากนัน ใส่ มะพร้าวขูด ผสมให้เข้ากันด้วย เท แป้งกล้วย ใส่แม่พิมพ์ จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกโดยไฟแรง เสริฟ ขนมกล้วย โรยด้วย มะพร้าวขูด ด้านบน เคล็ดลับการทำขนมกล้วย กล้วย สำหรับนำมาทำขนมเมนูนี้ ต้องเลือกใช้ กล้วยสุก กล้วยสุก เนื้อกล้วยจะอ่อน เละง่าย ให้รสหวาน มะพร้าวขูด ให้นำไปนึ่งก่อน เนื่องจากมะพร้าวนึ่ง จะทำให้เนื้อมะพร้าวไม่เสียง่าย การผสมแป้ง สำหรับนำมาทำขนม ต้องเป็นส่วนผสมของ แป้ง 3 ชนิด คือ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า และ แป้งท้าวยายม้อม การผสมแป้งนั้น เป็นขั้นตอนสำคัญ หาก แป้งข้าวจ้าว มากเกินไป ขนมจะไม่จับตัว และ แตกง่าย หากแป้งมันมากเกินไป ขนมจะไม่เป็นก้อน จะเละ หากแป้งท้าวยายม้อมมากไป จะทำให้ขนมไม่นิ่ม กะทิ สำหรับนำมาทำขนมหวาน ให้ใช้น้ำกะทิคั้นสด น้ำกะทิที่คั้นสดๆ จะให้ความหวานหอม และ มันแบบธรรมชาติ เหมาะสำหรับนำมาทำขนม ขนมกล้วย เป็น ขนมไทยยอดนิยม ที่สามารถพบเจอได้บ่อยๆ มักจะขายในร้านขนนมไทย ทานคู่กับ ขนมมันสำปะหลังเชื่อม และ ขนมฟักทอง ขนมชนิดนี้ ทำจากแป้งข้าวเจ้า ส่วนผสมหลักมี กล้วยน้ำว้าสุกงอม แป้งข้าวเจ้า และ น้ำตาลทราย นำมาคลุกเคล้าและนวดให้เข้ากัน
