วุ้นสีส้ม ของหวานเย็นๆจากส้ม วิธีทำวุ้นส้ม ง่ายๆสามารถก่อใช้เองได้ สีส้มสร้างกระไรเปลืองได้บ้าง ส้มสร้างกระไรเปลืองดี ขนมหวานจากส้ม เมนูส้ม วุ้นทำอย่างไร ถ่ายทอดก่อวุ้นสีส้ม ขนมไทยเวลาเย็นๆหอมหวานฉ่ำแซบ ขนมแปลนไทยๆ เมนูอาหารแนะนำด้วยว่าวันนี้ ตะขอนำเสนอ เมนูอาหารขยายร้อน หวานๆ สายัณห์ๆ รสสีส้ม คือ วุ้นส้ม กลเม็ดเนื้อความอร่อยสิ่งของเมนูนี้ สิงสู่แห่งการปรุงรสชาติแบ่งออกหอมหวนด้วยกันหวานฉ่ำส้มร่างเต็มๆ วุ้นเสียหลัก็ตตัวเป็นกำ ด้วยกัน เย็นเฉียบ สูตรวุ้นส้ม เมนูอาหารขนม มีชื่อ วิธีทำทีละขั้นระยะงานก่อ เข้าใจง่าย ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับแฟน งานสร้างวุ้น ตลอดเริ่มหัดด้วยกันขาประจำ
ส่วนผสม
ทำวุ้นน้ำส้ม น้ำสะอาด 1 ลิตร ผงวุ้น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 4 ช้อน น้ำส้มคั้น 1 ลิตร เนื้อส้ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
วิธีทำ
วุ้นน้ำส้ม ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ น้ำตาล และ ผงวุ้น ลงไป เมื่อผงวุ้นและน้ำตาลละลาย แล้วให้ปิดไฟพักให้เย็น ใส่น้ำส้มลงไป ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง เทใส่แม่พิมพ์ นำไปแช่เย็น รอให้วุ้นเซ็ตตัว แต่งหน้าด้วยผลส้ม แนะนำให้ทานตอนวุ้นเย็นๆ จะให้รสชาติและความสดชื่น อย่างถึงใจ เคล็ดลับการทำวุ้นส้ม ส้มที่ใช้ในการทำวุ้นส้มนั้น ต้องใช้ส้มที่สดใหม่ จะได้น้ำส้มที่หวานอมเปรี้ยว และหากใช้ส้มไม่สด น้ำส้มจะมีรสชาติแปลก การทำวุ้นส้ม น้ำส้ม ที่นำมาทำวุ้น รวมถึงน้ำใน การทำวุ้น ต้องกรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ถึง 3 รอบ เพื่อไม่ใช้มีเศษหรือสิ่งเจือปนในวุ้น น้ำตาล สำหรับทำวุ้น เราใช้ น้ำตาลทรายขาว เนื่องจากต้องใช้ น้ำตาล ที่ละลายง่าย และรสหวานจัด สำหรับ สูตรน้ำส้ม สำหรับทำน้ำส้มนั้น มี 4 สูตร ดังนี้ สูตรน้ำส้ม สูตร 1 ส้มเขียวหวาน 100% จะมีรสเปรี้ยว หวาน สูตรน้ำส้มคั้น สูตร 2 ส้มเขียวหวาน 8 ส่วน ต่อส้มสายน้ำผึ้ง 2 ส่วน รสชาติจะออกเปรี้ยว สูตรน้ำส้มคั้น สูตร 3 ส้มเขียวหวาน 2 ส่วน ต่อส้มสายน้ำผึ้ง 8 ส่วน รสชาติจะหวานอมเปรี้ยว สูตรน้ำส้มคั้น สูตร 4 ส้มเขียวหวาน 1 ส่วน ต่อส้มสายน้ำผึ้ง 8 ส่วน และ ส้มโชกุน 1 ส่วน รสชาติหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย เพื่อนๆ สามารถเลือกรสชาติของน้ำส้มที่จะนำมาทำวุ้นตามใจชอบ วุ้นส้ม ต้องทานเย็นๆ จะอร่อยมากกว่าวุ้นส้มที่ไม่เย็น ดังนี้ วุ้นส้ม ต้องแช่เย็นก่อนนำมารับประทานจึงจะอร่อย
