โดนัทกุ้ง ปลาเห็ดกุ้ง อาหารประเภทพาด เพราะว่าประกอบด้วยเนื้อกุ้งป่น ครอบครองชิ้นส่วนหลักเขต วิธีทำโดนัทกุ้ง คล่องๆ สามารถก่อใช้เองสถานที่ที่อยู่ เมนูกุ้ง เมนูอาหารทอด กุ้งก่ออะไรใช้คว้ามั่ง ประกอบด้วยกุ้งทำเช่นไรใช้ดีงาม ของกินคล่องๆ รสไม่เจ้าคารม ใครๆก็ใช้คว้า อาหาร สูตรของกิน เพื่อวันนี้ อธิบาย อาหารเหยียด ต้นร่างคล่องๆ เล้าโลมเด็กๆ คือว่า โดนัทกุ้ง เพราะด้วยโดนัทกุ้ง ดำรงฐานะอาหารที่สร้างภาพร่าง ปลาเห็ดกุ้ง นำมาปั้นครอบครองวงธำมรงค์ กับ เหยียดแยกออกเหลืองขอบ กลเม็ดการทำโดนัทกุ้ง ตกว่า วัตถุดิบคุณภาพ กลเม็ดการเตรียมการของกิน ด้วยกัน การปรุงรส สูตรโดนัทกุ้ง ส่วนผสมกับข้ันระยะการก่อ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคู่รักงานปรุงอาหาร รายการอาหารกุ้ง
ส่วนผสม
ทำโดนัทกุ้ง กุ้งขาว 15-20 ตัว นำมาเกาะเปลือก เอาเฉพาะเนื้อกุ้ง มันหมูบดละเอียด 3 ช้อนโต้ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต้ะ เกล็ดขนมปัง 8 ช้อนโต้ะ
วิธีทำ
โดนัทกุ้ง เริ่มจากการนำเนื้อกุ้งมาบดให้ละเอียดและมันหมูบด มาผสมให้เข้ากัน จากนั้น นำ ซีอิ้วขาว ผสมแป้งมัน และ พริกไทยป่น นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน นำไปหมักไว้ในตู้เย็นก่อน 3 ชั่วโมง หรือ หนึ่งคืน ให้เนื้อกุ้งเซ็ตตัว นำเนื้อกุ้งบด มาปั่นเป็นกลมๆแบนๆ และ เจาะให้เป็นรูเหมือนโดนัท นำแป้งอเนกประสงค์มาคลุกให้ทั่วโดนัทกุ้ง ให้แป้งเกาะเนื้อกุ้งบด ตอกไข่ไก่ และ ตีไข่ให้เข้ากัน นำโดนัทกุ้งมาชุบไข่ไก่ และ นำไปคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปัง เมื่อเราได้โดนัทกุ้งพร้อมแล้ว ก็พักเอาไว้ก่อน รอการนำไปทอด ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ให้น้ำมันร้อน และ ไฟอ่อนๆ ปริมาณน้ำมันให้ท่วมโดนัท จากนั้นนำ โดนัทกุ้ง ลงไปทอด ทอดจนโดนัทกุ้ง เหลือง กรอบ ก็นำมาพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟโดนัทกุ้ง จัดหน้าจานให้สวยงาม เสริฟพร้อมกับ น้ำจิ้มไก่ หรือ น้ำจิ้มบ๋วย เคล็ดลับการทำโดนัทกุ้ง กุ้ง ให้เลือกใช้กุ้งขาว ตัวใหญ่ๆหน่อย จะได้ปริมาณเนื้อกุ้งที่มากพอ โดยเลือกเนื้อกุ้งที่สดใหม่ เทคนิคการเลือกซื้อกุ้งที่สดๆ คือ ดูที่ลักษณะของตัวกุ้ง สมบูรณ์ หัวและเปลือกไม่หลุดออกจากตัวกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเน่า มันหมูบด ให้เอามันหมูส่วนใต้ผิวหนัง จะได้ความนุ่มมัน มันหมูส่วนใต้หนังนำมาผสมกับเนื้อกุ้งบำ ทำให้ทอดมันกุ้งมีความนุ่มน่ารับประทาน กุ้งบดหมัก ต้องนำไปแช่เย็นก่อน ให้เนื้อกุ้งเซ็ตตัว เวลาปั้นจะไม่หลุดและแตกจากกัน แป้งมันจะเป็นส่วนที่ทำให้เนื้อกุ้งไม่หลุดจากกัน เวลาทอดเป็นก้อน น้ำมัน ที่ใช้ในการทอด ต้องเลือกใช้น้ำมันใหม่ ไม่ควรนำน้ำมันเก่าที่ผ่านการทอดมาแล้วนำมาทอด เพราะ จะทำให้อาหารมีกลิ่นอาหารเก่า เสียรสชาติ ไฟที่ใช้ในการทอดให้ใช้ไฟอ่อน แต่น้ำมันร้อน จะทำให้ทอดมันกุ้งไม่อมน้ำมัน อาหารไทย เมนูกุ้ง เมนูทอด
