กล้วยบวชชี ขนมไทยภาพร่างง่ายๆ นำกล้วยลงมาโกงในกะทิ หวานฉ่ำเลี่ยนหอมตลบอบอวลอร่อยรสชาติกล้วย วิธีทำขนมกล้วยบวชชี เปล่ายายกใครก็ตามก็สมรรถสร้างเปลืองเองคว้า ด้วยกล้วยบวชชีมีกลเม็ดเหลือแหล่ประการๆ ตั้งแต่กล้วย น้ำตาล หมายรวมน้ำกะทิ สูตรอาหาร รายการอาหารของกินยอดนิยม เพราะวันนี้ ตะขอนำเสนอ ขนมภาพร่างประเทศไทยๆจากกล้วย ลงความว่า กล้วยบวชชี ( banana with coconut milk ) เพราะเคล็ดลับข้อความแซบสิ่งของขนมกล้วยบวชชี ลงความว่า การเลือกสรรวัตถุดิบคุณลักษณะ เทคนิคงานเตรียมอาหาร ด้วยกัน การปรุงรสชาติ จำต้องเลือกสรรกล้วยที่คดีสุกเหมาะสมเพราะว่านำมาทำขนมหวาน น้ำกะทิจำต้องยังมีชีวิตอยู่นวชาต มธุระจำเป็นจะต้องพอดี สูตรขนมกล้วยบวชชี ขนมไทยแสนแซบๆ ส่วนผสมกับขั้นตอนการก่อเข้าใจง่าย เหมาะกับคนรักการก่อของหวาน เมนูกล้วย
ส่วนผสมสำหรับ
ทำกล้วยบวชชี กล้วยน้ำว้าสุกแต่ไม่งอม 8 ลูก หางกะทิ 500 กรัม หัวกะทิ 500 กรัม เม็ดสาคู 1 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ ครึ่งกิโลกรัม เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำขนม
กล้วยบวชชี เริ่มจากการเตรียมน้ำกะทิก่อน นำหัวกะทิ และ หางกะทิลงไปต้มอย่าให้กะทิแตกมัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บและเกลือ ชิมรสชาติ และ พักเอาไว้ก่อน เตรียมสาคู นำเม็ดสาคูแช่น้ำให้หมาดๆก่อน แช่ในน้ำอุณหภูมิห้อง ประมาณ 30 นาที สังเกตุว่าพอสาคูเริ่มดูดน้ำหมด พองตัวก็ใช้ได้ ต้มน้ำให้เดือดจัดนำสาคูลงไปต้ม ไม่ต้องต้มนาน พอสาคูใสก้นำขึ้นมาพักในน้ำเย็น ให้สาคูหดตัวให้เหนียวหนึบ แช่ในน้ำเย็นเอาไว้ ตั้งหม้ออุ่นกะทิให้ร้อน จากนั้นนำกล้วยน้ำว้าลงไปต้ม ไม่ต้องต้มนาน ต้มพอให้กะทิมีรสกล้วย ก็ปิดไฟ รอให้หม้อกล้วยบวชชีเย็นจึงค่อยนำเม็ดสาคูที่ต้มไว้แล้วลงไป
