ประวัติกาแฟน่ารู้ และสายพันธุ์ที่นิยมปลูกในไทย
กาแฟเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับต้นๆ ที่ผู้คนนึกถึง เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติกาแฟความเป็นมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมทั้งการปรุงแต่ง coffee ที่ทำได้อย่างหลากหลาย ทำให้กาแฟ เป็นเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม ที่ครองใจคนทั่วโลกมาเป็นเวลาเนิ่นนานตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ประวัติกาแฟน่ารู้ ประวัติกาแฟเป็นพืชพื้นเมืองที่มีต้นกำเนิดมาจากอาบีซีเนียและอาราเบีย เมื่อราวๆ ศตวรรษที่ 6 หรือปีค.ศ.575 ในประเทศอาราเบีย ซึ่งตอนแรกกาแฟก็ไม่ได้รับความสนใจเท่าที่ควร จนมีชาวอาราเบียคนหนึ่งได้นำแพะออกไปเลี้ยง แล้วแพะได้กินเมล็ดที่มีสีแดงชนิดหนึ่งเข้าไป แล้วมีอาการคึกคะนองผิดปกติ ชาวบ้านถึงได้นำเมล็ดดังกล่าวนี้มากะเทาะเปลือกแล้วนำไปคั่ว จากนั้นก็ต้มเมล็ดดังกล่าวนน้ำร้อน แล้วลองดื่ม ปรากฏว่ามีกลิ่นหอมและช่วยให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ทำให้กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความสนใจจากชาวบ้าน จากการบอกกล่าวประวัติกาแฟปากต่อปากถึงรสชาติอร่อย ชาวบ้านจึงหันมาปลูก ก็ได้เป็นที่รู้จักจนถึงทุกวันนี้ ประวัติกาแฟ มีกี่สายพันธุ์ ประวัติกาแฟที่นิยมดื่มกันนั้นมีมากมาย หลักๆ เลยคือสายพันธ์อาราบิก้า ซึ่งประวัติกาแฟนิยมปลูกและดื่มกันกว่า 80 เปอร์เซ็น ทั่วโลก ถือเป็นสายพันธุ์ต้นกำเนิดของกาแฟที่แพร่หลาย สายพันธุ์กาแฟ ปลูกในไทยได้ 1.สายพันธุ์อาราบิก้า สายพันธุ์อาราบิก้า ประวัติกาแฟได้ถูกนำเข้ามาปลูกในประเทศไทย เมื่อปีพ.ศ.2493 เป็นกานำมาปลูกเพื่อทดแทนการปลูกฝิ่นของเกษตรกร เพื่อเพิ่มรายได้และลดปัญหาการปลูกฝิ่น พืชที่เป็นส่วนผสมของยาเสพติด ซึ่งเป็นอันตราย 2.สายพันธุ์โรบัสต้า เป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่หอม อร่อย เป็นเอกลักษณ์เมื่อนำมาชงดื่ม […]