ขนมอบ 10 อย่างเลื่องชื่อของฝรั่งเศส พร้อมสูตรในการทำ
ขนมอบ เป็นหนึ่งในบรรดาอาหารหลักของชาวฝรั่งเศส ถ้าเรามองไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตจะเห็นขนมปังหลากหลายชนิดวางขายอยู่ หลายท่านอาจยังไม่ทราบว่ามันมีที่มาจาก ขนมฝรั่งเศส นั่นเอง ความเป็นมาของวัฒนธรรม ขนมอบ ในฝรั่งเศส ในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะมี ขนมอบ ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า บาแก็ต (Baguette) ซึ่งเป็นขนมประจำชาติของฝรั่งเศส มักนิยมกินคู่กับซุปร้อน ๆ หรือทาด้วยเนย ซึ่งผู้ที่คิดค้น ขนมฝรั่งเศส นี้ขึ้นมาก็คือ ไคย์เซอร์ และได้มีการสืบทอดทายาทมาถึงในปัจจุบันซึ่งเป็นรุ่นที่ 4 แล้ว ขนมอบ พาร์มิเย่ (Palmier) ผสมแป้งสาลีกับเกลือ แล้วใส่เนยประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงในชามผสม ผสมให้เข้ากัน จะได้แป้งที่เป็นเม็ดร่วนๆ ค่อยๆเติมน้ำเย็น แล้วนวดแป้งไปเรื่อย ๆ จนแป้งพอปั้นได้ เอาพลาสติกห่อไว้ ขนมอบ แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 20 นาที วางแผ่นพลาสติก โรยแป้งนวลแล้วนำเนยที่เหลือมาวางด้านบน วางทับด้วยแผ่นพลาสติกอีกชั้น เอาไม้มาคลึง ๆ ให้เนยเป็นแผ่นแบน ๆ เปิดแผ่นพลาสติก โรยแป้งนวล แล้วคลึงให้เป็นแผ่นอีกครั้ง แล้วนำเข้าตู้เย็น นำแผ่นแป้งออกมาจากตู้เย็น […]