กล้วยผสาน ขนมไทย เมนูของหวานประสาน จากกล้วย วิธีทำกล้วยผสาน สะดวกๆ สมรรถสร้างเปลืองเองสถานที่คฤหาสน์คว้า เมนูกล้วย รายการอาหารต่อ ขนมหวานกลางบ้าน สูตรกล้วยผสาน ส่วนผสมและขั้นตอนงานสร้างคล่อง เหมาะสำหรับคู่รักการทำขนมหวาน ของกินประเทศไทย เมนูอาหารของกิน เพื่อวันนี้ ตาขออธิบาย ขนมหวาน ฉบับร่างคล่องๆ ขนมหวานกลางบ้าน ตกว่า กล้วยผสาน จับกล้วยลงมาต่อกับผิวสองสี คว้ารวมหมดมธุระด้วยกันหอมตลบอบอวล แซบครบรส เคล็ดลับงานก่อกล้วยผสาน ถือเอาว่า วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคงานวางแผนของกิน ด้วยกัน การปรุงรสชาติ สูตรกล้วยประสาน ส่วนผสมด้วยกันขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับแฟนการปรุงอาหาร
ส่วนผสมสำหรับ
ทำกล้วยเชื่อม กล้วยน้ำหว้า 1 หวี น้ำตาลทราย ครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ ครึ่งกิโลกรัม น้ำเปล่า 1 ลิตร เกลือ 1 ช้อนโต้ะ น้ำปูนใส 2 ลิตร
วิธีทำขนม
ขนมกล้วยเชื่อม เริ่มจากการนำกล้วยมาปลอกเปลือกก่อน และนำมาหัั่นให้เป็นชื้นขนาดพอดีคำ หรือ จะนำมาเชื่อมแบบเป็นลูกๆเลยก็ได้ นำกล้วยมาแช่ในน้ำปุนใส 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำมาล้างน้ำ เพื่อให้น้ำปูนในออกหมดก่อน เตรียมน้ำเชื่อม โดยตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และ เกลือ ลงไป เคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่ กล้วยลงไปเชื่อมในน้ำตาล เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั้งน้ำตาลเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลแกง โดยขั้นตอนนี้ให้สังเกตุที่น้ำเชื่อมว่าอย่าให้แห้งเกินไป เมื่อกล้วยได้ที่ ให้ปิดไฟ และ ทิ้งให้กล้วยเย็น กล้วยจะซึมซับน้ำตาลจนได้ความหวานอร่อย เพียงเท่านี้ก้สามารถ เสริฟรับประทานได้ สำหรับการเสริฟกล้วยเชื่อม สามารถราดน้ำกะทิ หรือ รับประทานแบบกล้วยเชื่อมธรรมดา
