บัวลอย ขนมไทยแห่งหนสร้างสะดวก สมรรถก่อเปลืองเองที่เรือนได้มา วิธีทำบัวลอยมันส้ม เป็นเม็ดขนมบัวลอยแห่งหนมีส่วนเจือสรรพสิ่งมันเทศกับแครอท มอบสีสันแห่งหนแช่มชื่น ขนมหวานฉบับร่างสะดวกๆ น้ำกะทิสูตรเป็นเยี่ยม กะทิใบเตยหอมตลบอบอวลอร่อย เคล็ดลับเหตุอร่อยสิ่งของบัวลอย อยู่สถานที่คาร์โบไฮเดรตบัวลอยกับน้ำกะทิ ที่เปล่าหวาน ไม่ขี้เหนียว จำเป็นต้องมีความพอดี ของกินไทย ยอดนิยมเนื่องด้วยวันนี้ตาขอบรรยาย เมนูขนมไทย ต้นร่างสะดวกๆ ดำรงฐานะ ขนมหวานกะทิ ถือเอาว่า ขนมบัวลอยเลี่ยนส้ม กลเม็ดเหตุแซบสรรพสิ่งขนมบัวลอยมันสีส้ม อยู่สถานที่ วัตถุดิบคุณลักษณะ เคล็ดลับการวางแผนของกิน การปรุงรส สูตรบัวลอยเลี่ยนสีส้ม องค์ประกอบด้วยกันขั้นตอนงานทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการเข้าครัว เมนูอาหารน้ำกะทิ
ส่วนผสมสำหรับ
ทำบัวลอยมันส้ม แป้งมัน 1 กิโลกรัม แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม มันเทศสีส้ม 1 ลูก แครอท 1 ลูก น้ำอุ่น 1/2 ถ้วยตวง ใบเตย 3-4 ใบ เกลือ 1 ช้อนชา หัวกะทิ 1 กิโลกรัม หางกะทิ 1 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 1/2 กิโลกรัม เนื้อมะพร้าวอ่อนขูด 1 ถ้วยตวง เผือกหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ถ้วยตวง
วิธีทำขนม
บัวลอยมันส้ม เริ่มจากการนำเผือก มันเทศ และ แครอท มานึ่งให้สุกก่อน โดยใช้เวลานึ่งประมาณ 30 นาที จะได้เผือกที่สุกพอดี และไม่เละ จากนั้นให้นำเผือกมาพักเอาไว้ก่อน ส่วน มันเทศ และ แครอท ให้นำมาบดให้ละเอียด และพักเอาไว้ก่อน เริ่มทำแป้งบัวลอย โดย ผสม แป้งมันและแป้งข้าวเหนียวให้เข้ากัน ใส่น้ำอุ่นลงไป นวดให้แป้งเหนียมและจับตัวกัน ใส่มันเทศและแครอทบดลงไปผสมกับแป้งบัวลอย นวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นให้นำมาปั้นเป็นเม็ดบัวลอย ให้มีขนาดพอดีและเท่ากัน ไม่หนาหรือบางเกินไป เตรียมน้ำกะทิ โดยให้ต้มหัวกะทิ และ หางกะทิ ด้วยไปอ่อนๆใส่ใบเตยลงไปด้วย เมื่อกะทิแตกมัน ให้ช้อนเอาส่วนที่แตกมันเก็บใส่ชามเอาไว้ จากนั้น เติมน้ำตาลปี๊บลงไปในหม้อต้มกะทิ เมื่อน้ำตาลละลายก็ปิดไฟได้ เริ่มต้มเม็ดบัวลอยโดย ต้มน้ำใส่ใบเตย และ น้ำเชื่อม รอให้น้ำเดือดจัด จึงนำเม็ดบัวลอยลงไปต้ม เมื่อเม็ดบัวลอย ลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกพร้อมทานแล้ว นำมาพักใส่น้ำเชื่อมเอาไว้ เสริฟบัวลอย โดย ใส่เม็ดบัวลอยลงไปในน้ำกะทิ พร้อมกับเครื่องบัวลอย เช่น เผือกนึ่ง และ เนื้อมะพร้าวอ่อน เท่านี้ก็พร้อมสำหรับรับประทานได้
