ข้าวนึ่งค่าตอบแทนโสน ขนมไทย เมนูอาหารข้าวนึ่งมูน วิธีทำข้าวเหนียวดอกเบี้ยโสน ง่ายสร้างใช้เองคว้า จากดอกโสน เมนูกะทิ รายการอาหารข้าวนึ่ง ของหวาน ข้าวนึ่งมูนกับดักดอกเบี้ยโสน โรยงาช้างคั่วและมะพร้าวขูด อาหารยอดนิยม เกี่ยวกับวันนี้ ขอเล่า ขนมไทย ขนมหวาน เมนูข้าวเหนียวถม กับดัก ดอกโสน รวมความว่า ข้าวนึ่งดอกโสน กลเม็ดเรื่องอร่อย สิงสู่สถานที่ ข้าวเหนียว กลเม็ดการถมข้าวนึ่ง ระคนกับดอกโสนหยาบ ข้าวเหนียวดอกโสน ดำรงฐานะ ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ส่วนผสมด้วยกันกรรมวิธีการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการสร้างขนม
ส่วนผสม
ทำข้าวเหนียวดอกโสน ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม ( ข้าวเหนียวเคี้ยวงูเก่า ) หัวกะทิ 1 กิโลกรัม เกลือ 1 ขีด ดอกโสน 1 ถ้วย เนื้อมะพร้าวขูด 1 ถ้วย น้ำตาล ผสม งาคั่วบด อัตราส่วน 1 ต่อ 1 ปริมาณตามใจชอบ
วิธีทำ
ข้าวเหนียวดอกโสน ล้าง ข้าวเหนียว ให้สะอาด จนน้ำที่ล้าง ข้าวเหนียว ใสเลย พักไว้ก่อน นำ หัวกะทิ มาต้มใส่ น้ำตาล และ เกลือ ลงไป ข้าวเหนียวไปนึ่ง เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว นำข้าวเหนียวร้อนๆ มามูนกับหัวกะทิ และดอกโสน จากนั้นพักให้กะทิเข้าเนื้อข้าวเหนียว เสริฟ ข้าวเหนียวดอกโสน โดย โรยหน้าด้วย มะพร้าวขูด และ น้ำตาล งา ขนมไทย เมนูง่ายๆ จาก ดอกโสน ขนมไทย จาก ดอกโสน ข้าวเหนียวดอกโสน เคล็ดลับการทำข้าวเหนียวดอกโสน ดอกโสน ให้นำไปลวกก่อน ซึ่ง การลวกดอกโสนนั้น มีความสำคัญ เนื่องจาก ต้องลวกและให้ รักษาความสดของดอกโสน เทคนิคการทำให้ดอกโสนสด คือ การนำไปแช่น้ำแข็ง จะทำให้ดอกโสนรักษาสีสวยสด ข้าวเหนียว สำหรับนำมาทำ ข้าวเหนียวดอกโสน นั้น เป็น ข้าวเหนียวสำหรับทำข้าวเหนียวมูน คือ ข้าวเหนียวเคี้ยวงู ให้เลือกใช้ ข้าวเนียวเคี้ยวงูเชียงราย ข้าวเหนีวเก่า จะทำให้ เม็ดข้าวสวย ไม่เละ เหมาะสำหรับนำมาทำข้าวเหนียวมูน เนื้อมะพร้าวขูด นั้น ให้นำไปนึ่งก่อน การนึ่งมะพร้าวขูด ทำให้มะพร้าวขูดไม่เน่า และ ไม่บูดเร็ว น้ำตาล ที่ใช้ทำ น้ำตาลผสมงาคั่ว นั้น ใช้ น้ำตาลทราบขาว เนื่องจากเม็ดละเอียด ไม่แข็ง เหมาะสำหรับกินแบบโรยหน้าข้าวหนียว กะทิ สำหรับนำมาทำข้าวเหนียวมูน ต้องเป็น กะทิคั้นสด ซึ่งใช้หัวกะทิเข้มข้น โดยการทำหัวกะทิ ต้องกรองน้ำกะทิทุกครั้ง เพื่อให้ไม่มีเศษเจือปน สูตรขนมไทย ข้าวเหนียวมูน กับ ดอกโสน หวานๆ ได้สุขภาพ ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมหวาน เมนูข้าวเหนียวมูน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูขนมไทย ข้าวเหนียวดอกโสน
