ขนมหวานกลีบดอกไม้ลำทำศึก ตกว่า ขนมไทย ประเภทขนมอบ คุกกี้ต้นฉบับแหลมทองๆ วิธีทำของหวานกลีบดอกไม้ลำทำศึก เหนาะๆ สามารถสร้างกินเองแห่งบ้านคว้า สูตรขนมกลีบดอกไม้ลำดวล อยู่ที่วัตถุดิบคุณค่า กับ กลเม็ดงานทำขนม ขนมประเทศไทยๆ อาหารยอดนิยม เหตุด้วยวันนี้ ตะขอบรรยาย ขนมหวาน ดำรงฐานะของหวานอบอ้าว เรียกหา ขนมกลีบลำทำศึก เสน่ห์สิ่งของของหวานกลีบดอกไม้ลำออกศึก ตกว่า กรณีหอมขจรกระจาย หวาน แห้ง สมรรถเก็บได้นาน เหตุด้วยทานบารมีโจ้ ก่อสร้างความสนุกสนาน เคล็ดลับการก่อขนมหวานกลีบลำดโฉบ คือ วัตถุดิบคุณค่า กลเม็ดการอบขนมหวาน ครอบครอง ขนมไทย แห่งหนแสนแซบ
ส่วนผสม
ทำขนมกลีบลำดวล แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง นำมาร่อนให้ละเอียด น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย ไข่ขาว 1 ฟอง น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
ขนมกลีบลำดวล เริ่มจากร่อนแป้งก่อน นำแป้งสาลีอเนกประสงค์มาร่อนให้ละเอียด จากนั้นนำแป้งมาผสมน้ำตาลทรายและไข่ขาว ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไป และ นวด ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นวดไปเรื่อยๆ จะได้แป้งลักษณะเป็นก้อนเหนียว ละเอียด เมื่อได้แป้งขนมที่พร้อมแล้ว ให้นำเอาแป้งมาปั้น เป็นก้อนกลมๆ จากนั้นตัดปลายขนมให้เป็นแฉกๆ ทรงกลีบดอกลำควล นำเอาขนมไปอบในหม้อเตาอบ ที่ความร้อน 120 องศาเซลเซียส 10 นาที และ ให้พักทิ้งไว้ในเตาอบอีก 15 นาที เม่ื่อได้ขนมกลีบลำดวลแล้ว ให้นำไปอบควันเทียน อีก 30 นาที จะเพิ่มความหอมให้กับขนมหวาน เคล็ดลับการทำขนมกลีบลำดวล ไข่ไก่ ที่นำมาทำขนมต้องใช้ไข่สดใหม่ ไข่สดๆจะทำให้แป้งขาวนวล น่ารับประทาน ไข่ขาวจะช่วยให้ขนมติดกันเป็นรูป กลีบดอกลำดวล แป้งสาลีอเนกประสงค์ ก่อนนำมาปรุงผสมแป้ง ให้ร่อนแป้งให้ละเอียดก่อน แป้งที่ละเอียด จะทำให้ขนมเนียนนุ่ม สามารถใส่สีผสมอาหาร ในแป้งได้ เพื่อให้มีความสวยงาม โดยแนะนำให้ใช้สีผสมอาหารจากธรรมชาติ เช่น ใบเตย ดอกอัญชัน เป็นต้น การอบควันเทียน จะทำให้ขนมมีความหอมอร่อย น่ารับประทาน การเก็บขนมกลีบลำดวล ให้เป็นในภาชนะมิดชิด ไม่ให้ลมเข้า จะทำให้ขนมกรอบน่ารับประทาน การกินขนมกลีบลำดวล ต้องเตรียมน้ำดื่ม รับประทานคู่กับขนมด้วย เรื่องจากขนมกลีบลำดวลซับน้ำได้ดี หากกินขนมโดยไม่มีน้ำดื่ม ขนมจะติดคอ เป็นอันตรายได้ ขนมไทย
